蘋果的滋味(借用黃春明小說題目)

1950 年代，物資缺乏，普遍貧窮的台灣，一家人能夠填飽肚子就很滿足，根本不要想飯後還有水果之企圖，小學時班上遠足，看到有位同學帶一顆蘋果當餐後水果，全班都非常羨慕，直到有一天有機會嘗試五爪蘋果，天啊!從來未曾有過的滋味，既香又甜，吃起來還沙沙的，當時覺得真是人間美味，長大以後，台灣的經濟起飛，物資豐饒，蘋果不再是奢侈的食物，也慢慢懂得蘋果有許多不同種類，才知道沙沙的蘋果並不好吃。

1980 年代，留學美國，第一次看到一個地大物博，科技發達的國家，人才濟濟的大學，實驗室儀器精良，應有盡有，當年個人電腦並不普遍，為了撰寫論文，只好利用實驗室的多人共用 IBM 電腦打字，IBM 電腦使用需要背誦幾個特殊的 code，非常不容易使用，當Macintosh 蘋果電腦出現，提供大學生特價購買，我湊出一生的積蓄，購買了第一台Macintosh SE。有了人生的第一顆蘋果，英文寫作、繪圖，如虎添翼。蘋果電腦的滋味，令人興奮，1990 年回台灣，落腳成大，還攜帶它回台。

2000年代後期，Steve Jobs 發表了第一代的 iPhone，將手機、個人電腦和各種 app 集於一身，社會的生活型態，新型的 iPhone 每兩年就更新一次，全年的股價已從 2007 年的94.6 美元飆升到今年的 223.84 美元，蘋果公司的總價值達到一兆美元，富可敵上百國！

即使生活在蘋果充斥的社會中，我仍然沒有忘記這輩子吃的第一口蘋果的滋味。回顧自己的研究生涯中，毫不缺乏蘋果的滋味，譬如第一次的國科會個人型研究計畫，第一次擔任國科會的主題研究計畫召集人，第一次拿到奈米國家型科技計畫，味道甘甜，令人難忘。

2018年，國際傷口修復與再生中心受到教育部和科技部的青睞，再度讓我想起蘋果的滋味。兩年多轉眼而逝，我們既不忘初衷，更著眼於負責任的永續發展，於是在2020年決定率全國各大學風氣之先，推出第一本由大學所撰寫的「永續發展報告書」。一方面呼應成功大學對於聯合國SDGs指標的看重，同時也期許自己用未來的眼光審視現在，以後代的永續生存指引如今的發展策略。

別人所給予的太多，我們能給予的太少，所以我們願以感恩謝天之心，師法自然、安步當車、創新永續。

國際傷口修復與再生中心主任

成功大學醫學院生理所

湯銘哲  特聘教授